fbpx

Tijdens de borstvoeding kun je de smaak van je kindje al gaan oefenen. Eén van de voordelen van borstvoeding is dat je melk elke keer een andere smaak heeft door hetgeen wat jij eet. Zo leert je kleintje dus al aan meer smaken wennen dan wanneer het kunstmelk zou krijgen en dit zorgt ervoor dat de overgang naar echt eten straks makkelijk gaat.
Een heerlijke bittere groente om alvast mee te oefenen in witlof.
Maak er voor jezelf en je tafelgenoten een feestje van door hem zo op te dienen als op de foto 🙂

Witlof-pastinaaksoep

2 personen
20 minuten

Benodigdheden

Witlof                                                  2 stronkjes
Pastinaak                                           1 stuk
Ui                                                        1 stuk
Knoflook                                            2 teentjes
Groentebouillon                               0,5 liter
Mosterd                                             1 eetlepel
Peper en zout                                   naar smaak

Bereiden
Schil en snijd de ui. Snijd de teentjes knoflook fijn. Verwarm olie in een soeppan en bak daarin de ui en de knoflook een paar minuutjes. Schil ondertussen de Pastinaak en snijd hem klein. Bak de pastinaak mee en snijd dan de witlofstronkjes. Houd een halve witlof apart voor de garnering. Bak de 1,5 witlofstronkjes mee en doe er na 1 minuut de bouillon bij. Breng het geheel aan de kook. Laat 10 minuten koken. Doe de mosterd bij de soep. Pureer hem dan in een keukenmachine en proef de soep. Breng hem op smaak met peper, zout en eventueel nog meer mosterd.
Garneer de soep met de laatste witlof, snijd plakjes van de witlof, dit ziet eruit als een bloem. Leg een plakje op de soep.

Smakelijk eten!

Restjes?

Soep is makkelijk nog 3 dagen in de koelkast te bewaren, invriezen kan ook!

 

Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief

Je bent succesvol ingeschreven voor mijn nieuwsbrief

Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief

Je bent succesvol ingeschreven voor mijn nieuwsbrief