fbpx
Eetgedrag peuters – jij als rolmodel

Eetgedrag peuters – jij als rolmodel

Yes! vandaag een dag waar ik lang naar heb uitgekeken. Ik heb mijn scriptie af en ingeleverd! Nu maar hopen dat hij voldoende beoordeeld wordt (altijd spannend!) 🙂

Eetgedrag peuters positief stimuleren

Mijn scriptie gaat over het positief stimuleren van het eetgedrag van peuters. Dit valt niet altijd mee, want peuters kunnen het je soms behoorlijk lastig maken. Ze kunnen dingen weigeren te eten, iets de ene keer heel lekker vinden en het de volgende keer niet meer willen eten, heel erg treuzelen, de hele tijd van tafel afrennen, gooien met eten, driftbuien krijgen en ga zo maar door…

Er zijn wel een aantal bewezen factoren die het eetgedrag van peuters positief stimuleren, eentje daarvan is modelgedrag. Dit werkt zowel positief als negatief. Dus een peuter die ziet dat er gezond om hem heen gegeten wordt zal dit ook sneller overnemen en een peuter die ziet dat er gezond gegeten wordt neemt dit vaak ook over.
Dit komt omdat peuters het gedrag van ouders observeren en hieruit opmaken wat ‘normaal’ gedrag is, dit kan dus invloed hebben op de normen die een peuter vormt rondom eetgedrag. Als een peuter iemand anders iets ziet eten verhoogt dit de kans dat een peuter het wil proberen, ook is de kans groter dat hij het eten accepteert.

Laat zien dat je van iets gezonds geniet

Er zijn twee vormen van modelgedrag, namelijk wat iemand zegt en wat iemand doet. Wat laat je als ouder dus zien (wat eet je bijvoorbeeld als eerste van je bord en welk tussendoortje pak je om 16.00 uur?) En wat zeg je als ouder over het eten? beschrijf je hoe je er van geniet, hoe gezond en lekker het is of zeg je bijvoorbeeld dat het ene veel lekkerder is dan het andere? Mijn vader zei vroeger bijvoorbeeld altijd dat hij at voor het toetje (gelukkig heb ik die eigenschap niet overgenomen, hoewel mijn zwangerschap er wel voor zorgt dat ik veel meer van een toetje geniet dan normaal het geval is).

Welke gedrag vertoon jij zelf als het aankomt op gezond eten?

Wil je graag dat je peuter gezond eet? Dan is het dus belangrijk om stil te staan bij je eigen gedrag. Welk gedrag laat je zelf als voorbeeld zien en welke woorden gebruik je als het aankomt op gezonde of ongezonde producten?
Ik wil je dus graag aanmoedigen om positief te praten over groenten en fruit, en om zelf zichtbaar te genieten van dit soort producten en het ook bij voorkeur te eten als je peuter het ziet.
Bewaar chips, koekjes en chocolade bij voorkeur voor als je peuter in bed ligt (en vergeet het niet op te ruimen voordat je naar bed gaat, zodat je peuter er zo min mogelijk mee geconfronteerd wordt).

Gedrag van vriendjes, broertjes en zusjes

In ieder geval moeders hebben volgens de literatuur invloed op het eetgedrag van peuters door middel van modelgedrag. Vaders waarschijnlijk ook, al is hier minder onderzoek naar gedaan. Maar ik ben ervan overtuigd dat het daar niet bij blijft, ook broertjes, zusjes en vriendjes en vriendinnetjes hebben door middel van wat ze eten invloed op wat je peuter wel en niet wil. Laatst was ik bij de buurvrouw, zij vertelde dat haar dochter (een vriendinnetje van Veere) geen humus lust, dit hoorde Veere en daarom was ik ook niet verbaasd dat ze daarna ineens geen humus wilde eten…
Andersom werkte het ook. Ons buurmeisje lust geen sla, maar toen ze er bij ons eentje uit de tuin mocht oogsten en Veere er enthousiast over vertelde, bleek ze het thuis toch ineens erg lekker te vinden 😀

Mijn eerste boek!

Mijn eerste boek!

Heel trots

Ik ben heel trots! Mijn eerste boek is een feit. Een kindboek dat helemaal past bij mijn missie – namelijk peuters en kleuters een goed gevoel geven bij groenten en fruit. Ik ben er namelijk van overtuigd dat dit ervoor zorgt dat je groenten en fruit ook automatisch lekkerder gaat vinden.

Inspiratie

Mijn inspiratie voor dit boek kwam van een kraamcadeautje dat ik kreeg voor Veere, een ABC- poster met groenten en fruit. Gemaakt door mijn vriendinnen, speciaal voor Veere.Ik vond die poster zo mooi geworden dat ik er graag nog iets mee wilde doen. Ik ben toen allemaal rijmpjes gaan schrijven bij de groente – en fruitsoorten van de poster. Uiteindelijk (en dus drie jaar later) is daar dit kinderboek uit ontstaan. Heel mooi geïllustreerd, in eerste instantie door mijn vriendinnen en later aangevuld en vormgegeven door Ben –  een hele goede vormgever en de vriend van een van mijn vriendinnen.

Veere is enthousiast! Zo lief, ze laat het boek aan anderen zien en zegt trots dat ik het heb gemaakt en dat ze het héél mooi en leuk vindt 😀

Veel voorleesplezier gewenst!

Ik hoop dat jullie er ook enthousiast van worden!

Eetgedrag peuters: Belonen

Eetgedrag peuters: Belonen

Onderzoek doen

Voor het afstuderen van mijn studie (Master Psychologie), doe ik onderzoek naar het eetgedrag van peuters. Ik vind het een super interessant onderwerp. Ik denk er zelfs over om nog een vervolgcursus te maken op mijn cursus ‘Lekker Leren Eten’, zo erg geïnspireerd ben ik door alles wat ik vind over het eetgedrag.

Driftbuien en gooien met eten

De peuterfase staat bekend als een fase waarin kinderen vaak niet zo makkelijk zijn met eten, ze kunnen driftbuien hebben, eten weggooien, weigeren te eten of om te eten wat ouders graag willen en enorm treuzelen. Dit kan tot veel frustratie aan tafel leiden, niet echt waar je op zit te wachten als je hoopt op een gezellig moment met je gezin.

Ik heb al 15 interviews gehouden met ouders van peuters, super interessant om hun verhalen te horen. Ik heb echt alles voorbij horen komen, succesverhalen maar ook zeker situaties waarin het niet zo goed gaat. Ook heel fijn om daar dan straks een bijdrage in te kunnen leveren en ouders te kunnen helpen met dit eetgedrag. Uit mijn interviews blijkt dat groenten voor het meeste problemen zorgen bij peuters, daar hebben ze het vaakst een afkeer tegen of dat weigeren ze te eten.

Ik heb inmiddels denk ik wel meer dan 100 wetenschappelijk artikelen gelezen over het eetgedrag van peuters. Een aantal dingen die hieruit komen wil ik in de komende blogs met jullie delen, doe er je voordeel mee!

Vandaag het onderwerp belonen

Er zijn twee manieren van belonen, je kunt je peuter namelijk belonen met voeding of zonder voeding. Met voeding is bijvoorbeeld belonen met een toetje, snoepje, fruit of iets anders waar je peuter gek op is. Beloningen zonder voeding zijn bijvoorbeeld het geven van stickers of complimenten wanneer je peuter iets eet.

Sommige beloningen blijken heel goed te werken om je peuter aan het eten te krijgen, echter welke niet alle soort beloningen even goed. Beloningen met voeding werken vaak afleidend voor een peuter, door de beloning die in het vooruitzicht is raken peuters vaak afgeleid en/of gefrustreerd dat het beloofde voedingsmiddel niet meteen aangeboden wordt.  
Beloningen zonder voeding blijken zowel goed te werken voor de hoeveelheid die van een gezond product gegeten wordt als op de waardering die een peuter heeft voor het product.

Er is echter wel een belangrijke kanttekening. Beloningen zonder voeding werken goed wanneer ze ingezet worden bij een product wat een peuter in eerste instantie niet zo lekker vindt. Vindt een peuter een product echter al (heel) lekker, dan werkt een beloning averechts en gaan ze het product ineens weer minder waarderen.

Hoe kun je dit toepassen?

Lukt het dus niet om je peuter aan de broccoli te krijgen? Dan zou belonen goed kunnen werken! Mijn tip: Maak een stickervel, teken of plak op een a-viertje 15 broccolistronkjes (of iets anders waar je peuter moeite mee heeft) en laat je peuter elke keer een sticker op een stronkje plakken als hij ervan heeft gegeten. Geef ook een dik compliment erbij, niet omdat hij het helemaal heeft opgegeten (dit is niet zo belangrijk), maar wel omdat hij het weer heeft geproefd!

De allerbelangrijkste methode om iets lekker te gaan vinden is het herhaald aanbieden van het product dat niet lekker gevonden wordt. Met een stickervel stimuleer je het herhaald proeven van een product. Zie het als oefenen, elke keer dat je iets opnieuw doet word je er een klein beetje beter in. Dit geldt ook voor proeven, elke keer dat je een product opnieuw in je mond hebt wordt het een klein beetje lekkerder. Ik zeg het ook altijd zo tegen mijn dochters: als ze iets hebben geproefd wat ze niet erg lekker vinden: ‘Goed zo! Je hebt goed geoefend door het weer te proeven! Zo wordt het steeds een beetje lekkerder!’

Groente pannenkoeken als lunch

Groente pannenkoeken als lunch

Hoe krijg je het voor elkaar om meer groenten te eten? En hoe krijg je het voor elkaar dat je kinderen meer groenten eten? Een hele goede manier is om groenten op meerdere momenten op de dag te eten, niet alleen bij de avondmaaltijd. Dit lunchgerecht is heerlijk, kinderen worden er heel blij van en je hebt alweer een portie groenten op.

Ik kwam er gisteren te laat achter dat we geen brood meer in huis hadden, dan improviseer ik dus vaak met een gerechtje als deze. Alle ingredienten heb ik meestal wel op voorraad en omdat je ook andere groenten kunt gebruiken, gebruik je gewoon wat je in huis hebt.

Benodigdheden

200 gram volkorenmeel
2 eieren
300 ml melk (mag ook soya melk of amandelmelk zijn)
Snufje zout
2 geraspte winterwortels
Handje vol doperwtjes
1/2 courgette
1/4 prei

Bereiden

Maak eerst het pannenkoekenbeslag door de melk, het zout, de eieren, en het volkorenmeel te roeren tot je een beslag hebt zonder klontjes.

Gebruik een rasp of een keukenmachine met rasp-functie om de groenten, behalve de dopertwtjes te raspen. Roer de geraspte groenten en de doperwtjes door het beslag.

Verhit olie in een koekenpan en bak de pannenkoeken hierin. Als de bovenkant droog is kun je de pannenkoek omdraaien.

Smakelijk!

Koningsdag – pompoenquiche

Koningsdag – pompoenquiche

Op Koningsdag kook ik graag oranje. Vanmorgen hadden we mandarijn en sinaasappel in onze havermout, vanmiddag eten we oranje pannenkoeken met wortel en vanavond eten we deze pompoenquiche. Een echt koningsmaal vandaag 😀

 

Benodigdheden

-Flespompoen 1/2 tot 1 stuk (1/2 grote of één kleine)
-Ui 1 stuk
-Knoflook 3 teentjes
-Winterwortel 1 stuk
-Rozemarijn 3 takjes
-Tijm 3 takjes
-Eieren 6 stuks
-Melk of soja melk 100 ml
-Bladerdeeg 8 plakjes
-Peper en zout naar smaak
-Feta 100 gram
-Amandelen 50 gram

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een springvorm in met olijfolie of roomboter. Beleg de springvorm met het bladerdeeg, zorg ervoor dat het bladerdeeg de hele bodem en de randen bedekt. Was de pompoen en schil hem. Snijd plakken van ongeveer 1/2 cm van de pompoen. Beleg het bladerdeeg met één laag pompoen, strooi zout, peper en de helft van de blaadjes tijm over de pompoen.

Snipper de ui en snijd 2 teentjes knoflook fijn. Rasp de schil van de winterwortel en snijd de wortel in plakjes. Verhit olie in een bakpan en bak de ui, knoflook en de wortel in ongeveer 5 minuten gaar. Doe deze groenten in de springvorm op de laag met pompoen.
Leg weer een laatste laag pompoen op het ui en knoflookmengsel.

Pak een mengkom en doe de eieren en de melk daarin. Klop het geheel goed los met een garde. Snijd de rozemarijn fijn en doe deze bij het mengsel samen met de overige tijm. Pers het laatste teentje knoflook en voeg aan het eiermengsel toe. Breng op smaak met peper en zout. Giet het eiermengsel over de quiche heen.
Brokkel de feta en bestrooi de quiche met deze feta en de amandelen.
Zet hem ongeveer 40 minuten in de oven tot de quiche helemaal gaar is.

Tip: Kijk tussendoor of de bovenkant van de quiche niet te hard gaat (te bruin wordt), als dat zo is kun je de bovenkant van de quiche bedekken met bakpapier.

Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief

Je bent succesvol ingeschreven voor mijn nieuwsbrief

Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief

Je bent succesvol ingeschreven voor mijn nieuwsbrief