Voordelen verse babyhapjes

Voordelen verse babyhapjes

Smaakverschil

Ik hou enorm van koken, zo heb ik ook alle babyhapjes voor mijn baby’s zelf met veel plezier gemaakt. Het geeft me een goed gevoel het vers voor ze te maken. Ik vind het verschil in smaak tussen kant en klaar en vers ook heel groot. Het is in mijn ogen vaak moeilijk te herkennen welke groenten er gebruikt zijn in kant en klare voeding, terwijl dit bij verse babyhapjes goed te herkennen is.

Smaken leren kennen

Wat ik ook in mijn e-book benadruk, is dat baby’s niet alle smaken van nature lekker vinden. Zoet en zout hebben een aangeboren voorkeur. Bitter en zuur moeten baby’s leren eten. Dat proces van leren begint al in de baarmoeder, waar het vruchtwater gaat smaken naar wat de moeder gegeten heeft. Zoete moedermelk neemt ook de smaak aan van wat de moeder heeft gegeten.
Als je je beseft dat je iets lekkerder gaat vinden als je het vaker hebt gegeten, dan snap je dat deze fases al heel belangrijk zijn wanneer een baby leert eten.

Kant en klaar

Kant en klare babyvoeding kan soms handig zijn, bijvoorbeeld op vakantie. Wat veel merken echter doen als ze babyvoeding ontwikkelen is een product maken wat baby’s in eerste instantie meteen lekker vinden. Op zich heel logisch, dit is een belangrijk punt waar ouders een herhaalaankoop op baseren. Maar wat een nadeel hiervan is, is dat ze gebruik maken van zoete groente-  en fruitsoorten om de kant en klare producten een zoete toon te geven. Hierdoor vinden baby’s het product misschien wel heel lekker, maar de vraag is of ze wel bitter en zuur leren waarderen. Bitter en zuur zijn wel hele belangrijke smaken om lekker te vinden wil je gezond leren eten. Veel groenten en veel fruitsoorten hebben namelijk ook deze smaken in zich.

Even wennen

Schrik dus niet als je baby de eerste keer niet blij wordt als jij met broccoli of bloemkool aankomt, hoe vaker hij het proeft hoe lekkerder hij het zal gaan vinden. Maar als je alles zoet maakt door bijvoorbeeld vaak wortel te gebruiken (een hoofdingrediënt bij kant en klare babyvoeding), dan leert je baby niet wennen aan smaken die ook bij groenten en fruit horen, namelijk bitter en zuur.

Als je baby nu zuur en bitter leert eten is dat een mooie basis voor een gezond eetpatroon

 

In de cursus Lekker Leren Eten gaat er veel aandacht uit naar het leren kennen van smaken, ook van de in eerste instantie minder populaire smaken.
Klik hier voor meer informatie.

Kastanjes rapen – beleg van kastanjes

Kastanjes rapen – beleg van kastanjes

Ik vind het altijd heerlijk om met ons gezin de natuur in te gaan. Hier zijn we op zoek naar tamme kastanjes, met zo’n extra activiteit is het voor Veere extra leuk. Helemaal leuk om daarna samen de keuken in te gaan en er iets lekkers van te maken 🙂

Benodigdheden

Zoete aardappel 300 gram
Olijfolie goede kwaliteit 30 ml
Kastanjes 150 gram
Kaneel snufje
Zout naar smaak
Kookvocht

Bereiden

Pof de kastanjes door de over voor te verwarmen op 200 graden. Snijd in de kastanjes een kruisje in platte kant. Leg ze ongeveer 15 minuten in de voorverwarmde oven. De schil moet openspringen.
Intussen kun je zoete aardappels schillen, in blokjes snijden en in een klein laagje water gaar koken.

Schil de kastanjes als ze klaar zijn, probeer zo veel mogelijk van het harige witte velletje te verwijderen. Met een staafmixer kun je nu de gare zoete aardappel, kastanjes, kaneel en olijfolie pureren. Voeg kookvocht toe tot je een smeerbare dikte hebt verkregen. Voeg naar smaak nog meer olijfolie en een beetje zout toe. Voor kleine kindjes kun je het zout beter achterwege laten

Pompoencakejes

Pompoencakejes

Herfstig, feestelijk en super lekker. Deze cakejes heeft Sterre getrakteerd bij het kinderdagverblijf en alle kindjes hebben er enorm van gesmuld.

Samen met Veere (bijna 3) heb ik deze cakejes gemaakt, ze kon roeren, eieren breken, de banaan pellen en mengen. Erg gezellig en leuk om samen te maken. Ik vraag haar elke avond wat het leukste moment van de dag was, eerst kreeg ik als antwoord het maken van de cakejes. De dag daarna zet ze: ”het uitdelen van de cakejes”.

Benodigdheden

300 gram pompoen
2 bananen
1 wortel
150 gram speltmeel
1 zakje bakpoeder
1 theelepel speculaaskruiden
1 theelepel kaneel
2 eieren
1 appel
20 ml olijfolie

Extra
Meloen voor de sterretjes

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de pompoen, snijd hem in blokjes en kook hem gaar in water. Als hij helemaal zacht is kun je hem prakken met de banaan. Roer de eieren, specerijen en olijfolie er doorheen, zeef het speltmeel en bakpoeder erboven en roer er doorheen. Rasp de wortel en snijd de appel in kleine blokjes. Doe dit bij de rest van de ingredienten en roer goed tot je een geheel hebt.
Doe het mengsel in cakevormpjes en bak ze cakejes in ongeveer 25 minuten gaar.
Snijd intussen mooie vormpjes uit de meloen en versier de cakejes hiermee. Perfect als gezonde traktatie.

 

 

 

1 jaar! Feest :-D

1 jaar! Feest :-D

Sterre is jarig!

Zo trots op mijn kleine meisje. Haar eerste jaar waarin ze heeft leren lachen, brabbelen, zitten, rollen, kruipen en ook lopen. 2 dagen voor haar verjaardag zette ze haar eerste stapjes, zo leuk!

Deze taart had ik in twee variaties gemaakt, eentje voor de ochtend als ontbijt. Die voor het ontbijt aten we allemaal samen. Eén kleine voor Sterre voor de cake smash. Ik had haar taartje mooi versierd met fruit, ze begon heel netjes met eten. Eerst de framboosjes één voor één, toen de kaki…daarna werd het een groot slagveld, zoals een echte cake smash bedoeld is. Zie hieronder het uiteindelijke resultaat.

Klik hier voor het recept van de taart.

Ontbijttaart van yoghurt, kaki en banaan

Ontbijttaart van yoghurt, kaki en banaan

Alleen maar gezonde ingredienten en heerlijk om te eten! Wij aten deze ontbijttaart met het verjaardagsontbijt van Sterre’s eerste verjaardag, maar ik ga hem zeker vaker maken. Je maakt hem namelijk de avond van te voren waardoor je in de ochtend lekker snel bent. Je bent zelfs extra snel omdat je kinderen deze taart zo lekker en leuk zullen vinden dat hij binnen no time op is 🙂

Benodigdheden voor 6 porties

Bodem
250 gram muesli
100 gram gedroogde abrikozen
2 eetlepels pindakaas

Vulling
600 ml turkse yoghurt
2 bananen
2 kaki’s
50 ml water
10 blaadjes gelatine

Extra
Fruit om te versieren

Bereiden

Wel de abrikozen in lauw water. Doe de blaadjes gelatine in een bakje water en laat ze zacht worden. Maak de bodem door de abrikozen samen met de muesli en de pindakaas fijn te malen met een staafmixer of in een keukenmachine. Neem een springvorm, vet hem in met olie. Smeer het mengsel voor de bodem uit in de springvorm zodat de hele bodem gelijkmatig bedekt is.
Pureer dan de yoghurt met het fruit. Knijp de gelatine uit. Verwarm het water in een steelpannetje en verwarm de gelatine hierin tot hij goed opgelost is. Laat even afkoelen. Roer dan door de yoghurt. Schenk de yoghurt in de springvorm en zet hem minstens 3 uur in de koelkast.
Versier de taart met fruit. Smakelijk en veel plezier met eten!

 

Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief

Je bent succesvol ingeschreven voor mijn nieuwsbrief

Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief

Je bent succesvol ingeschreven voor mijn nieuwsbrief