fbpx
Pompoenpuree maken (4 maanden)

Pompoenpuree maken (4 maanden)

Benodigdheden

-¼ pompoen
-Olijfolie van goede kwaliteit

Bereiden

Schil de pompoen, verwijder de zaden en snijd hem in stukjes. Zet een pan water op het vuur. Gebruik bij voorkeur een stoommandje om de pompoen te garen, heb je deze niet dan kun je de pompoen ook gaar koken in weinig water. Stoom of kook de pompoen ongeveer 25 minuten (ligt aan het formaat dat je hebt gesneden, maar de pompoen moet goed zacht zijn). Haal de pompoen uit de pan en doe in een keukenmachine of staafmixer. Pureer het geheel glad, voeg wat kookvocht toe om hem minder dik te maken. Controleer goed of de puree echt glad is, pureer anders nog langer. Voeg een scheut olijfolie toe. Geef een gedeelte (10-20 gram) aan je kleintje en gebruik de rest om in te vriezen in een ijsblokjesvorm.

Pastinaakhapje maken (4 maanden)

Pastinaakhapje maken (4 maanden)

Benodigdheden

2 pastinaken
Olijfolie van goede kwaliteit

Bereiden

Schil de pastinaken en snijd ze in stukjes. Zet een pan water op het vuur. Gebruik bij voorkeur een stoommandje om de pastinaken te garen, heb je deze niet dan kun je de pastinaak ook gaar koken in weinig water. Stoom of kook de pastinaak ongeveer 15 minuten (ligt aan het formaat dat je hebt gesneden, maar de pastinaak moet goed zacht zijn).
Haal de pastinaak uit de pan en doe in een keukenmachine of staafmixer. Pureer het geheel glad, voeg wat kookvocht toe om hem minder dik te maken. Controleer goed of de puree echt glad is, pureer anders nog langer. Voeg een scheut olijfolie toe.
Geef een gedeelte (10-20 gram) aan je kleintje en gebruik de rest om in te vriezen in een ijsblokjesvorm.

De Nieuwe Lekkerbek

De Nieuwe Lekkerbek

Wat een toffe ervaring! Ik heb meegedaan aan de Nieuwe Lekkerbek met mijn concept voor babyvoeding. Kleine blokjes ingevroren groentepureertjes die je zelf kunt combineren tot nieuwe hapjes. Precies zoals je hier op mijn site ook vindt. Na  geweldig commentaar van de jury bij de auditieronde, werd ik een van de eerste finalisten! Daar ben ik heel trots op! Ik heb uiteindelijk 6 smaken verpakkingen voor Mama Roos ontwikkeld, voor baby’s vanaf 4 maanden, vanaf 6 maanden en vanaf 8 maanden. Met deze producten kun je zelf weer honderden smaakcombinaties maken. Hopelijk komt het product in het vriesschap te liggen en kunnen jullie er allemaal van genieten. Tot die tijd nog lekker zelf aan de slag met het maken van pureetjes dus.

Buiten mijn comfort zone

Het was zo’n leuke ervaring omdat het helemaal buiten mijn comfort zone was, super spannend om voor tv mijn concept te presenteren en al helemaal omdat een professionele jury het ging beoordeling en proeven. Ik was echt zenuwachtig, maar achteraf kreeg ik er zoveel energie van! Ik ben heel trots op mezelf dat ik dit heb gedurfd. Wel erg grappig om onder andere Robert Kranenborg en Alain Caron babyvoeding te zien proeven. Ik was ook erg benieuwd naar hun commentaar, maar ze vonden het gelukkig erg lekker! Alain heeft zelfs zijn hele (baby)bakje opgelepeld. Zelf ben ik ook altijd enthousiast over de smaken van de hapjes, ik vind dus ook dat veel mensen een verkeerd beeld hebben bij babyvoeding omdat veel mensen al bij voorbaat denken dat het niet lekker is.

Helaas heb ik niet gewonnen, maar ik heb absoluut geen spijt van mijn deelname. De ervaring was echt heel tof, en ik heb zo aan veel mensen mijn concept kunnen laten zien en het weer verder ontwikkeld. Ik hoop jullie binnenkort te kunnen vertellen dat mijn concept in de winkels ligt, maar daar zal nog wel wat werk aan vooraf gaan.

Lekkere smaakcombinaties vanaf 8 maanden

Lekkere smaakcombinaties vanaf 8 maanden

Het leuke aan dit systeem (de groente-ijsblokjes) is dat je het kunt blijven gebruiken. Ik ga er zelf wel soepeler mee om, zo combineer ik het nu ook met dingen die ik toch al kook voor Rolf en mij. Een voorbeeld: Wij eten couscous. Ik bereid dan de couscous zonder zout en houd een beetje apart voor Veere (daarna breng ik het voor ons natuurlijk alsnog op smaak met zout). De couscous voor Veere doe ik samen met een blokje wortel, een blokje sperzieboon en een blokje paprika. Zo heb je een combinatie van wat vaster eten (de couscous) met het gepureerde van de blokjes. Ook schep ik een klein beetje van onze saus door het hapje heen. Heerlijke combi, en zo leert ze rustig aan wennen aan vast en volwassen eten! Natuurlijk kun je ook nog volledig uitgaan van het vriessysteem, pureer de blokjes alleen niet meer zo fijn als dat je eerst hebt gedaan.

Improvisatie combinatie met eigen vers gekookte eten

Tomaat 2x – Paprika 2x- bruine boon 2x – rijst vers geprakt – kleine stukjes avocado
Sperzieboon 2x – Mais 2x – erwt 1x – geprakte aardappel
Knolselderij 2x – Pastinaak 2x – Wortel 2x – couscous – rozijntjes door de helft en peterselie gesnipperd
Sperzieboon 2x – Bruine boon 2x – kleine stukjes gekookte appel – geprakte zoete aardappel
Spinazie 3x – Gebakken zalm geprakt – Prei 1x – tomaat 1x – geprakte pasta
Biet 3x – aardappel 2x – gekookte appel gepureerd – prei 2x
Blokjes avocado – Quinoa – Sugar snaps 3x – Blokjes mango
Rode kool 4x – Aardappel 4x – stukjes geschilde peer – snufje kaneel

Combinaties met het systeem

Zoete aardappel 3x – knolselderij 2x – Mais 3x
Spruitjes 4x – Aardappel 3x – Moedermelk 1x
Pastinaak 3x – Wortel 2x – Spruitjes 2x – Aardappel 1x
Spinazie 3x – Paprika 2x – Tomaat 2x – Pasta 2x

 

Lekkere combinaties

Lekkere combinaties

Vanaf 6 maanden kun je combinaties gaan maken. Gebruik je het makkelijke vriessysteem? Dan heb je van allerlei smaken verse blokjes in je vriezer liggen. De hoeveelheden die achter de smaakcombinaties staan zijn het aantal ijsblokjes van die smaak die je kunt pakken. Zelf combineren kan natuurlijk ook!
Heb je het systeem een beetje onder de knie? Dan kun je ook gaan variëren met de vriesblokjes en met iets wat je zelf aan het maken bent. Stel, je maakt couscous voor jullie avondeten, houd dan een beetje apart voor je kleintje en combineer de couscous met ijsblokjes uit de vriezer. Dit voorbeeld vind je bij de eerste smaakcombinatie. Houd er wel rekening mee dat je kleintje nog geen zout mag, werk je op deze manier, dan bereid je de couscous dus zonder zout. Achteraf zout toevoegen voor jullie eigen maaltijd (ouders) is natuurlijk wel zo lekker.

Wat zijn lekkere smaakcombinaties om nu aan je kleintje te geven?

Pompoen 2x + Courgette 1x + Couscous (vers bereid volgens verpakking)
Aardappel 2x + Zoete aardappel 2x + Mais 1x
Asperge 2x + Sperzieboon 1x + Pasta (vers bereid volgend de verpakking en gepureerd)
Courgette 2x + Zoete aardappel 2x + vers geprakte avocado
Aardappel 2x +Pastinaak 2x + Sperzieboon 1x +  moedermelk 1/2 X
Sperzieboon 2x + Spinazie 1x + Aardappel 1x + half eitje (vers en hard gekookt en geprakt)
Wortel 2x + Aardappel 2x + Courgette 1x + babybouillon
Sugar snaps 1x + broccoli 2x + Pasta (vers bereid volgens de verpakking en gepureerd)
Sugar snaps 2x + Mango 1x + Mais 1x + Pasta (vers bereid volgens verpakking en gepureerd)
Spinazie 2x + Witvis 1x + courgette 1x + Rijst (bereid volgens de verpakking en gepureerd)
Bloemkool 2x + Aardappel 3x + Peterselie (heel fijn gesneden)
Pompoen 1x + Wortel 2x + Bloemkool 2x
Venkel 1x + Zoete Aardappel 2x + Pompoen 2x
Bruine bonen 2x + Aardappel 1x + Mais 1x + Rijst (vers bereid volgens verpakking en gepureerd
Snijbiet 2x + Kikkererwten 1x + Courgette 1x
Sugar snap 1x + Zoete aardappel 2x + Wortel 2x

Het Makkelijke Vriessysteem

Het Makkelijke Vriessysteem

Invriezen = goed voorbereiden

Bij deze HET super makkelijke systeem om altijd zelf gemaakte, lekkere en gezonde hapjes voor je kleintje te kunnen maken.
Je maakt groentepuree en vriest het in. Wanneer je kleintje wil eten ontdooi je een lekkere smaakcombinatie en verwarm je het.

Een goede voorbereiding zorgt ervoor dat je geen stress hebt als je kindje honger heeft. Het is altijd vers, zelf gemaakt en er zijn honderden smaakcombinaties mogelijk!

Stap 1: Maak een voorraad ingevroren groentepureeblokjes door groenten te stomen en in te vriezen.

Maak de groente schoon en snijd de groente in kleine stukjes. Neem een pan, zet water op en doe een stoommandje in de pan. Stoom de groenten gaar (de tijd is afhankelijk van de groentesoort. Prik in de groente om te controleren of hij gaar is. Als het zacht is, is de groente gaar). Als je geen stoommandje hebt kun je ook koken, stomen is echter beter voor het vitaminebehoud.

Stap 2: Pureer de groenten en vries ze in.

Neem een keukenmachine en doe de gaar gestoomde groenten met een scheutje kookvocht hierin, doe er een scheutje olijfolie bij. Pureer de groenten. Als je het niet gepureerd krijgt kun je er wat extra kookvocht of water bij doen.
Neem een ijsblokjesvorm en doe de groentepuree in de vorm. Zet de vorm in de vriezer. Als de blokjes ingevroren zijn kun je ze uit de vorm halen en ergens anders in doen zodat je je vorm weer vrij hebt voor andere groentepuree. Vergeet niet de bakjes waar je de groenten in bewaart te labelen zodat je weet wat in welk bakje zit.
Gezonde, lekkere en geschikte groenten
4 maanden:
zoete aardappel, wortel, aardappel, bloemkool, broccoli, courgette, sperzieboon, sugarsnaps, asperge, pastinaak, paprika, biet, spinazie, knolselderij
6 maanden: mais, tomaat, bonen (linzen, bruine bonen, kapucijners), doperwt
8 maanden: champignon, prei, ui

Je kunt ditzelfde principe ook met kip, vis, borstvoeding, pasta, rijst, couscous of quinoa doen.

Leidraad: Vanaf 4 maanden = helemaal glad. Vanaf 6 maanden = iets grover. Vanaf 8 maanden = er mogen zachte en kleine stukjes in blijven. Vanaf 10 maanden = Kleine stukjes.

Eventueel stap 3: Maak een babybouillon voor culinaire fijnproevertjes
Benodigdheden:

Kip 2 kippenpoten
Winterwortel 1 stuk
Bleekselderij 1 stuk
Peterselie 2 takjes

Bereiden:
Neem een pan met 1 liter water. Snijd de groenten in stukjes. Doe alle ingrediënten in de pan en breng het geheel aan de kook. Zet het vuur laag en laat 45 minuten koken. Schep het eiwit van de bouillon af en giet hem door een zeef. Als hij is afgekoeld kun je hem net zoals de groentepuree in een ijsblokjesvorm invriezen. Deze bouillon geeft je hapjes net wat meer smaak. Het kan de hapjes ook heel waterig maken. Het is dus handig om de ijsblokjesvorm maar voor de helft te vullen, zodat je kleine blokjes bouillon hebt.

Stap 4: Groentehapje maken

Haal de blokjes groentepuree uit de vriezer en laat ontdooien. Laat rustig ontdooien in de koelkast en warm op in een pan, ontdooi en verwarm in de magnetron of au bain-marie.
Eén ijsblokje is gemiddeld 10 gram groenten.

Leidraad
Vanaf 4 maanden = 1 blokje per keer
Vanaf 6 maanden = 3-6 blokjes per keer
Vanaf 8 maanden = 6-10 blokjes per keer
Vanaf 10 maanden = 8-12 blokjes per keer

In onderstaand filmpje laat ik je zien hoe je babyhapjes maakt

In onderstaand filmpje laat ik je zien hoe je het hapje maakt als je het eerst hebt ingevroren

Pompoenpuree maken (4 maanden)

Benodigdheden-¼ pompoen -Olijfolie van goede kwaliteitBereidenSchil de pompoen, verwijder de zaden en snijd hem in stukjes. Zet een pan water op het vuur. Gebruik bij voorkeur een stoommandje om de pompoen te garen, heb je deze niet dan kun je de pompoen...

Lees meer

Pastinaakhapje maken (4 maanden)

Benodigdheden 2 pastinaken Olijfolie van goede kwaliteit Bereiden Schil de pastinaken en snijd ze in stukjes. Zet een pan water op het vuur. Gebruik bij voorkeur een stoommandje om de pastinaken te garen, heb je deze niet dan kun je de pastinaak ook gaar...

Lees meer

De Nieuwe Lekkerbek

Wat een toffe ervaring! Ik heb meegedaan aan de Nieuwe Lekkerbek met mijn concept voor babyvoeding. Kleine blokjes ingevroren groentepureertjes die je zelf kunt combineren tot nieuwe hapjes. Precies zoals je hier op mijn site ook vindt. Na  geweldig commentaar van de...

Lees meer

Lekkere smaakcombinaties vanaf 8 maanden

Het leuke aan dit systeem (de groente-ijsblokjes) is dat je het kunt blijven gebruiken. Ik ga er zelf wel soepeler mee om, zo combineer ik het nu ook met dingen die ik toch al kook voor Rolf en mij. Een voorbeeld: Wij eten couscous. Ik bereid dan de couscous zonder...

Lees meer

Lekkere combinaties

Vanaf 6 maanden kun je combinaties gaan maken. Gebruik je het makkelijke vriessysteem? Dan heb je van allerlei smaken verse blokjes in je vriezer liggen. De hoeveelheden die achter de smaakcombinaties staan zijn het aantal ijsblokjes van die smaak die je kunt pakken....

Lees meer

Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief

Je bent succesvol ingeschreven voor mijn nieuwsbrief

Schrijf je in voor mijn nieuwsbrief

Je bent succesvol ingeschreven voor mijn nieuwsbrief