Groente omeletjes 7+ maanden - makkelijk recept uit Hap Hap Happy
Misschien herken je dit: je baby heeft de eerste hapjes al geproefd en in het begin was je nog helemaal enthousiast. Elk nieuw hapje voelde als een mijlpaal, en je genoot ervan te zien hoe je kleintje die eerste smaken ontdekte. Maar na een paar weken merk je dat het lastiger wordt.
Je hebt al een paar klassiekers geprobeerd – wortel, appel, broccoli – en nu vraag je je af: wat nu? Want je wil niet elke dag hetzelfde geven, maar ook niet uren in de keuken staan voor een mini-portie die misschien alsnog op de grond belandt.
En dan komt die andere grote vraag: hoe zorg je ervoor dat je kindje ook leert eten met stukjes? Dat hij zelf leert vastpakken, proeven en ontdekken, zonder dat jij in de stress schiet of het gevoel hebt dat je iets verkeerd doet.
Precies voor dit soort momenten schreef ik mijn boek Hap Hap Happy. Het is er om jou houvast en inspiratie te geven. Je vindt er duidelijke uitleg over welke smaken en structuren je wanneer introduceert, tips om lastige fases te overbruggen én heel veel makkelijke recepten die niet alleen gezond zijn, maar ook écht lekker en leuk om te maken.
Een voorbeeld daarvan is dit recept dat bij mijn eigen meiden altijd een hit is:
Recept 7+ maanden: Groente-omeletjes
Benodigdheden
- 1 ei
- 15 g wortel (fijn geraspt)
- 15 g courgette (fijn geraspt)
- 1 tl extra vierge olijfolie
Bereiden
Kluts het eitje in een kommetje.
Roer de fijngeraspte wortel en courgette door het eitje.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Giet het ei-groentemengsel in de pan in kleine porties (van dit mengsel kun je drie tot vier kleine omeletjes maken).
Laat het mengsel op laag vuur rustig stollen. Keer de omeletjes voorzichtig om zodra de bovenkant bijna droog is en bak de andere kant nog 1-2 minuten. Laat de omeletjes iets afkoelen en geef ze aan je baby.
Voorproefje
En dit is nog maar een klein voorproefje. In Hap Hap Happy vind je meer dan 50 recepten, een makkelijk plan voor de hele hapjesfase én praktische antwoorden op alle vragen die je onderweg tegenkomt. Zo wordt eten niet iets ingewikkelds of stressvols, maar een fijn, gezellig moment waar jij en je kindje van genieten.
Hap hap happy
Gezonde eetgewoontes opbouwen van baby tot peuter; met 50 heerlijke recepten
Ontdek hoe je van elke maaltijd een sprankelend moment maakt - vanaf de allereerste hapjes tot een bruisende peuterverjaardag. Voedingsdeskundige en mama van drie, Roos Leufkens (Mama Roos Kookt), deelt heldere inzichten en slimme strategieën om gezonde eetgewoontes te vormen, afgestemd op de groeifase en smaakontwikkeling van je kindje.
Met maar liefst 50 heerlijke recepten, van kleurrijke groentehapjes tot feestelijke babyproof taarten, geeft Roos je alles wat je nodig hebt om eten leuk, voedzaam én stressvrij te maken voor heel het gezin.
Hap Hap Happy bestel je hier (bij bol.com)