Parelcouscous met zalm (9+ maanden): gezond babyhapje uit Hap Hap Happy
Parelcouscous met zalm en venkel (9+ maanden) – recept uit Hap Hap Happy
Na de eerste hapjes komt er een moment dat je kindje toe is aan meer variatie, nieuwe structuren én verrassende smaken. Vanaf ongeveer 9 maanden mag je baby steeds meer leren eten wat de pot schaft. Dit recept voor parelcouscous met zalm en venkel is daar een heerlijk voorbeeld van: voedzaam, vol smaak en makkelijk aan te passen aan de fase waarin je kindje zit.
Het fijne? Met dit gerecht introduceer je niet alleen granen en vis, maar ook een groente die vaak vergeten wordt: venkel! De zachte, anijsachtige smaak helpt je kindje wennen aan nieuwe smaken, een belangrijke stap in het ontwikkelen van gezonde eetgewoontes.
In Hap Hap Happy staan meer dan 50 recepten, van eerste hapjes, tot tussendoortjes en babyproof verjaardagstaarten.
Recept 9+ maanden: Parelcouscous met zalm en venkel
Benodigdheden (voor 1-2 porties)
- 40 g parelcouscous
- 40 g venkel
- 40 g tomaat
- 1 tl extra vierge olijfolie
- 20 g verse zalmfilet
Bereidingswijze
Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking (zonder zout). Giet af en laat kort afkoelen.
Snijd de stelen en onderkant van de venkel af. Verwijder de harde kern en snijd de rest in kleine stukjes. Kook de venkel in een klein laagje water gedurende 20-25 minuten tot deze zacht is. Prik met een vork om te controleren of de stukjes goed gaar zijn.
Ontvel de tomaat door een kruisje in de onderkant te snijden, de tomaat 20-30 seconden in kokend water te dompelen en daarna direct in koud water te leggen. Het velletje laat nu makkelijk los. Snijd de tomaat in kleine stukjes (voor het gemak kun je ook een ontvelde tomaat uit blik toevoegen in plaats van zelf een tomaat te ontvellen).
Verhit intussen de olijfolie in een pan en bak de zalm op middelhoog vuur in 5-8 minuten gaar.
Giet de gekookte venkel af. Pureer de venkel en tomatenblokjes met een staafmixer tot een gladde puree.
Meng de gepureerde groenten en de parelcouscous. Voeg eventueel een beetje water of kookvocht toe om het hapje smeuïger te maken. Gebruik een vork om de zalm in kleine, zachte stukjes uit elkaar te trekken of serveer het stukje zalm bij het hapje, zodat je baby het zelf kan eten.
Waarom dit recept perfect is vanaf 9 maanden
🌿 Nieuwe structuren: parelcouscous is zacht, maar heeft toch een bite – ideaal om te wennen aan stukjes.
🐟 Vis introduceren: zalm is rijk aan gezonde vetten en een belangrijke voedingsbron voor de groei van je baby.
🥦 Venkel ontdekken: een bijzondere groente die de smaakontwikkeling stimuleert.
🥄 Zelf leren eten: door de zalm los te serveren, kan je kindje zelf oefenen met vastpakken en eten.
Voorproefje uit Hap Hap Happy
Dit recept is één van de meer dan 50 recepten uit mijn boek Hap Hap Happy. In dit boek vind je:
✅ Inspiratie voor alle fases – van de eerste hapjes tot peuterproof maaltijden
✅ Een duidelijk stappenplan om smaken en structuren op te bouwen
✅ Tips om stress en strijd aan tafel te voorkomen
✅ Persoonlijke verhalen én praktische inzichten vanuit mijn achtergrond in voeding en psychologie
Zo wordt eten niet alleen voedzaam, maar ook een fijn en gezellig moment samen.