3 kerstrecepten voor kinderen

Gezond genieten tijdens de feestdagen, zonder suikerpiek.

De feestdagen zijn vaak een walhalla voor suikerliefhebbers. Chocolaatjes, koekjes, taarten – overal waar je kijkt, ligt iets lekkers. En eerlijk, wie geniet er nou niet van een warme kop chocolademelk met slagroom op een koude winterdag? Maar als moeder vraag je je misschien ook af: hoe zorg ik ervoor dat mijn kind niet de hele maand december alleen maar bergen suiker binnenkrijgt? Het antwoord ligt in balans. Je wilt niet alles verbieden, want dat kan snoep alleen maar aantrekkelijker maken. Maar tegelijkertijd wil je ook voorkomen dat de feestdagen eindigen met overprikkelde kinderen die van de ene suikerpiek naar de andere stuiteren.

In deze blog krijg je van mij 3 recepten voor kinderen die gezond zijn en heel leuk zijn om te samen maken. Of je nu net gestart bent met de eerste hapjes, of een peuter hebt die graag ‘zelf wil doen’ – met deze drie recepten maak je van kerst een feestje aan tafel.

Kerst pannenkoekjes

Ingrediënten:

70 gram bloem
50 gram volkoren bloem
250 ml (plantaardige) melk
1 ei
40 gram verse spinazie
Olie om in te bakken
1 theelepel bakpoeder
Klein snufje zout

Bereidingswijze:
Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad beslag. Verwarm olie in een koekenpan en bak drie kleine pannenkoekjes tegelijk. Draai de pannenkoek om zodra de bovenkant droog is. Bak kort, zodat de groene kleur mooi blijft. Steek met een kerstboom- of stervormpje figuren uit de pannenkoeken. Serveer naar wens.

Variatie: Kerstpannenkoeken stapelen Gebruik hetzelfde beslag om pannenkoeken van verschillende groottes te bakken. Stapel de pannenkoeken van groot naar klein en gebruik een (afgeknipte) satéprikker om de stapel recht te houden. Maak een piek door een ster uit kaki te steken en plaats deze bovenop.

Kerstboom van fruit

Ingrediënten:

Kleine satéprikkers
1 ananas
3 passievruchten
4 mandarijnen
3 kiwi’s
100 gram witte druiven
100 gram blauwe druiven
Eventueel ander fruit naar keuze
Uitsteekvorm van een ster en fruit om een ster van te maken
(optioneel, wel heel leuk!)

Bereidingswijze:
1. Voorbereiden van de ananas:
Snijd de schil van de ananas en snijd de vrucht in de vorm van een kerstboom: breed aan de onderkant en smal aan de bovenkant. Zorg dat de ananas rechtop kan blijven staan.

2. Fruit klaarmaken:
Pel de mandarijnen. Maak van één mandarijn losse partjes, houd de andere mandarijnen intact. Snijd de kiwi’s gekarteld doormidden met een scherp mes, zodat ze er als sterren uitzien. Snijd de passievruchten doormidden en gebruik het vruchtvlees.

3. Opbouwen van de boom:
Prik aan de achterkant van elk stuk fruit een satéprikker vast. Begin onderaan de ananas en prik het fruit stukje voor stukje rondom vast aan de ananas. Wissel af met verschillende kleuren en soorten fruit om een kleurrijke en gevarieerde kerstboom te maken.

4. Ster maken:
Snijd of steek een ster uit een plak kaki, ananas of mango met behulp van een uitsteekvormpje of een mesje. Plaats de ster bovenop de ananas als piek.

Tip: Laat je kinderen helpen bij het samenstellen van de fruitige kerstboom. Het is niet alleen gezellig, maar ze zullen het fruit ook met meer enthousiasme eten!

Kersthapje voor baby's vanaf 7 maanden: hapje biet pastinaak

Ingrediënten:

40 g kruimige aardappel
30 g pastinaak
30 g appel
30 g voorgekookte biet
1 tl extra vierge olijfolie

Bereidingswijze:

Schil de aardappel, pastinaak en appel en snijd ze in kleine stukjes. Kook ze samen in een klein laagje water gedurende 10-12 minuten tot ze gaar zijn.

Snijd intussen de biet in kleine blokjes. Voeg de stukjes biet toe aan de overige groenten en kook nog 2 minuten mee. Giet het water af en vang het kookvocht op. Pureer of prak alles samen tot een gladde puree. Roer de olijfolie door de puree. Voeg wat kookvocht toe als je de puree dunner wilt maken.

Tip: een combinatie van kabeljauw en fijngesneden dille bij dit hapje is echt een topper! Dit maakt het ook extra feestelijk!

Gratis receptenboekje

Wil je meer tips en recepten om van gezond eten een feest te maken? Download dan mijn gratis receptenboekje en geef jouw kindje een goede start. Zo leg je de basis voor een gezonde toekomst!
Download hier je gratis receptenboekje.

Veelgestelde vragen over de feestdagen en kinderen

Kerst eten met kinderen of peuters – hoe doe je dat?
Kerst draait om gezellig samen zijn, niet om lege bordjes. Maak het dus vooral leuk aan tafel. Laat je kindje zelf kiezen van een vrolijk bordje met herkenbare smaken. Laat je kind meehelpen met de voorbereidingen. Een kerstster uitsteken uit fruit of groenten vinden ze vaak al leuk. En hoe leuker het proces, hoe groter de kans dat ze het ook gaan proeven.

Wat voor hapjes geef ik aan mijn baby met kerst?
Baby's vinden het ontzettend leuk om mee te kunnen eten. Probeer dit dus ook een beetje uit met de kerst. Vanaf 6 maanden kan je beginnen met grote zachte stukken fruit of groenten waar je baby op kan sabbelen. Denk aan mango, pompoen, pastinaak. Je kan mango bijvoorbeeld op de fruitboom steken en dit aan je babytje geven om op te sabbelen. Let erop dat je je baby zachte, pure smaken zonder zout, suiker of harde stukjes geeft.

Hoe houd ik het gezond tijdens deze kerst?
Zorg vooral voor balans. Balans tijdens de feestdagen betekent dat er ruimte is voor iets lekkers, zónder dat suiker de hoofdrol speelt. Je helpt je kind daarbij door duidelijke afspraken te maken: eerst iets gezonds, daarna een traktatie. Kies overdag voor voedzame maaltijden, als je weet dat er ’s avonds gesnoept wordt. Bied gezondere alternatieven aan, zoals zelfgemaakte dadelballetjes of een fruitboom, en wees vooral zelf het goede voorbeeld. Laat zien dat je geniet van een feestelijk diner zonder steeds naar de koekjestrommel te grijpen. En wat ook helpt: haal snoep na het proeven weer van tafel, zodat je kind niet continu in verleiding komt.