Het is bijna Pasen! Pasen voelt vaak als zo’n moment waarop je hoopt dat alles klopt: een mooi gedekte tafel, gezellig samen eten en een peuter die vrolijk mee doet. Maar in werkelijkheid is het voor veel ouders juist een spannend eetmoment, omdat je niet weet hoe je kindje gaat reageren. Wat ik je wil meegeven, is dat het helemaal niet draait om hoeveel je peuter eet deze dagen. Juist door de druk eraf te halen en het moment luchtig en speels te houden, ontstaat er ruimte om te ontdekken. Je kindje kijkt naar jou, voelt de sfeer en leert vooral door mee te maken in plaats van te moeten. En precies dát maakt Pasen zo’n waardevolle kans om op een fijne manier met eten bezig te zijn, zonder strijd, maar mét plezier.
Sinds januari hebben wij 2 konijntjes thuis, Veere kreeg ze op haar verjaardag. De kids zijn zo dol op de konijnen dat alles waar een konijn opstaat tot extra enthousiasme leidt. Hierbij inspiratie voor een paar mooie Paasrecepten, veelal met konijnen/Paashazen.
Konijnenfruit
Een super makkelijk tussendoortje maak je met een goede steekvorm. Ik heb een steekvorm van een konijn gebruikt, maar je kunt allerlei soorten vormen gebruiken.
Je snijdt plakken van groenten en fruit en steekt daar met een steekvorm een vorm uit. Nu druk je de vorm eruit, je kunt het ene product voorzichtig in de vorm van het andere product stoppen.
Je kan dit doen met komkommer, paprika, mango, dragonfruit, banaan, appel, peer en meloen.
Konijnenpannenkoeken
Benodigdheden voor 4 personen
100 gram boekweitmeel
1 wortel
2 eieren
300 ml melk of plantaardige melk
snufje zout
1 theelepel olijfolie + olie om te bakken
Bereiden
Schil de wortel en snijd hem in stukken. Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en blend het geheel tot een beslag.
Verhit olie in een koekenpan en bak pannenkoekjes in verschillende formaten. kijk goed naar de foto welke formaten je allemaal nodig hebt. Probeer ook een vorm in de pan te gieten in de vorm van de oren. Draai de pannenkoekjes op zodat je beide kanten hebt gebakken. Leg ze op een bord in dezelfde vormen bij elkaar.
Als je alle pannenkoeken gebakken hebt, ga je de konijntjes opbouwen volgens het voorbeeld op de foto.
Serveer met fruit en honing. Smakelijk!
Rainbow eggs
Benodigdheden voor 4 personen
4 eieren
1 eetlepel mayonaise
2 eetlepels yoghurt
1 theelepel citroensap
1 theelepel mosterd
Kleurstoffen. Ik gebruikte de kleurstoffen van raw nice, deze zijn helemaal natuurlijk.
Bereiden rainbow eggs
Breng water aan de kook met de eieren, kook ze in 8 minuten hard.
Laat de eieren schrikken. Pel de eieren. Snijd de eieren doormidden en lepel het eigeel eruit.
Meng in een kommetje het eigeel, de mayonaise, de yoghurt, citroensap en mosterd, prak het met een vork zo fijn mogelijk. Proef het mengsel en breng het op smaak met zout en peper. Als je het mengsel helemaal glad wil hebben kun je het ook pureren met een keukenmachine of blender.
Verdeel het mengsel in het aantal porties dat je kleurstoffen hebt. Meng elk beetje mengsel met een kleurstof en vul de eieren ermee.
Podcast #37 Wanneer je peuter echt niet wil proeven deze Pasen
Veelgestelde vragen over peuters die weigeren te eten
Mijn peuter weigert zijn avondeten, moet ik iets anders geven?
Nee. Geef geen alternatief. Dat versterkt het patroon van weigeren = iets lekkers krijgen. Bied duidelijkheid: dit is de maaltijd, en daarna komt er niets anders.
Wat als mijn peuter echt honger heeft?
Als je kind niet eet, voelt hij vanzelf weer honger. Dat is niet erg, ook al kan het voor jou ongemakkelijk voelen. Honger helpt je kind juist om bij het volgende eetmoment weer beter te eten. Blijf daarom altijd de vaste eetmomenten aanbieden. Je kind krijgt gewoon weer de kans om te eten bij het volgende moment, zonder extra tussendoortjes of alternatieven tussendoor. Ook een toetje kun je gewoon blijven geven als dat bij jullie gebruikelijk is aan tafel.
Wat je liever niet doet, is iets anders aanbieden in plaats van de maaltijd die je hebt gemaakt, zoals een boterham met pindakaas. Daarmee leert je kind dat niet eten uiteindelijk iets anders oplevert. Door rustig vast te houden aan de structuur, leert je kind stap voor stap om beter mee te eten.
Waarom weigert mijn peuter ineens eten dat hij eerder wel lustte?
Peuters zitten in een fase waarin autonomie belangrijk is. Ze testen grenzen, ook aan tafel. Dat betekent niet dat ze het eten niet meer lusten, maar dat ze zelf willen bepalen óf en wanneer ze iets eten.
Is het erg als mijn peuter weinig eet tijdens het avondeten?
Nee. Kijk liever naar wat je kind over de hele dag of een hele week eet. Veel peuters eten bijvoorbeeld meer bij de lunch of tijdens tussendoortjes. Eén maaltijd zegt niet alles.
Hoe voorkom ik strijd aan tafel?
Door duidelijke grenzen én keuzevrijheid te bieden. Jij kiest wat er op tafel staat, je peuter kiest wat hij daarvan eet. Geef kleine keuzemogelijkheden: “Wil je eerst de rijst of de saus proeven?”
Moet ik blijven aandringen als mijn kind niet wil proeven?
Nee. Dwingen werkt averechts. Bied het eten ontspannen aan, blijf herhalen, en vertrouw erop dat herhaald proeven op termijn werkt. Zelfs als dat pas de 15e keer is.
Hoe werkt dat met het bakje yoghurt achteraf? Moet ik daar dan mee stoppen? Valt dit onder een alternatief?
Nee hoor, als je elke dag een bakje yoghurt geeft dan zou ik dat zeker blijven doen. Het is niet de bedoeling om het toetje te gebruiken als beloning of straf, maar verder mag je het gewoon geven als het onderdeel is van jullie maaltijd.
Wil jij geen strijd meer aan tafel?
Ik weet hoe frustrerend het kan voelen.
Je maakt met liefde een gezonde maaltijd… en je peuter kijkt ernaar alsof je iets heel vreemds hebt neergezet.
Dat ligt echt niet aan jou. Veel peuters zitten in een fase waarin ze nieuwe smaken spannend vinden. Maar het goede nieuws is: je kunt daar wél iets aan doen.Daarom geef ik mijn peuter webinar. Hierin geef ik praktische tips en deel ik mijn belangrijkste inzichten met je.
In het gratis peuter webinar:
🥕 simpele strategieën waardoor je peuter vaker wil proeven
🥑 hoe je van eten weer een gezellig moment aan tafel maakt
✅ praktische tips die je meteen kunt toepassen
Je staat er dus niet alleen voor. Ik neem je stap voor stap mee.
