Peulvruchten voor je baby (6+ maanden): zo maak je vegetarische babyhapjes
Ben je gestart met vaste voeding en vraag je je af wat je naast vlees of vis kunt geven of wil je vis en vlees vervangen? Peulvruchten zijn hier perfect voor. Denk aan kikkererwten, linzen, zwarte bonen of erwten. Ze zijn voedzaam, betaalbaar, makkelijk te verwerken én een mooie manier om al vanaf de eerste hapjes bewuste keuzes te maken voor de toekomst van je kindje én de planeet.
Waarom peulvruchten een goed alternatief zijn voor vlees en vis
Veel ouders geven vlees of vis vanwege de eiwitten. Maar peulvruchten bevatten ook veel plantaardige eiwitten en zijn daarnaast rijk aan vezels, ijzer, foliumzuur, zink en B-vitamines . Dat maakt ze een volwaardige toevoeging aan babyhapjes vanaf 6 maanden.
Daarnaast speelt duurzaamheid een belangrijke rol. De productie van vlees kost veel water, land en zorgt voor CO₂-uitstoot. Ook in de visserij zijn uitdagingen zoals overbevissing en bijvangst . Door regelmatig te kiezen voor peulvruchten verlaag je de inname van vlees en vis, terwijl je baby nog steeds belangrijke voedingsstoffen binnenkrijgt.
Juist in de babytijd wennen ze makkelijk aan deze smaak
Wat zo mooi is aan de babytijd: baby’s wennen veel makkelijker aan nieuwe smaken dan peuters . De structuur van peulvruchten is voor veel volwassenen wennen, maar als je ze al vroeg aanbiedt, wordt het vaak een vertrouwde smaak.
Peulvruchten zijn heel veelzijdig en bevatten super veel voedingsstoffen. Dat maakt ze geschikt voor beginnende eters. Je kunt ze combineren met groente zoals wortel, zoete aardappel of bloemkool. In latere fases kun je ook smaakmakers gebruiken zoals een milde babycurry of oregano . Zo bouw je stap voor stap meer smaak op.
Hoe bied je peulvruchten aan bij een baby van 6 maanden?
Bij een baby van 6 maanden hoeven peulvruchten niet volledig glad gepureerd te worden. Juist peulvruchten zijn een mooie manier om langzaam wat meer structuur aan te bieden. Zorg er wel voor dat ze goed geweekt en gekookt zijn. Combineer peulvruchten bijvoorbeeld met wortel, zoete aardappel of bloemkool. Door te prakken in plaats van volledig glad te pureren, oefent je baby meteen met een volgende stap in leren eten.
Veilig kikkererwten als stukjes geven aan je baby
Wil je later oefenen met stukjes? Kikkererwten zijn hier perfect voor! Als je droge kikkererwten gebruikt is het belangrijk dat je ze eerst lang genoeg weekt en daarna goed gaarkookt. Bij kikkererwten uit blik is het belangrijk dat je kiest voor de zoutloze variant. Plet kikkererwten eerst tussen je duim en wijsvinger, zodat ze hun ronde vorm verliezen en veilig zijn om te eten. Start klein, bied het rustig aan en zie het vooral als een oefenmoment! Vaste voeding is op deze leeftijd vooral nog ontdekken, niet presteren. Blijf het dus herhalend aanbieden zonder druk.
Recept voor een Linzen Bloemkool hapje
Voor een baby vanaf 6 maanden
Ingrediënten:
20 g gedroogde rode linzen
1/2 kleine zoete aardappel
40 g bloemkool
1 tl extra vierge olijfolie
Snufje gemalen komijn zaad of garam masala
Bereidingstijd:
Spoel de rode linzen goed af onder koud water. Schil de zoete aardappel en snijd in kleine stukjes.
Snijd de bloemkool in roosjes en was ze goed. Breng wat water aan de kook in een pan en voeg de linzen, bloemkool en zoete aardappel toe. Laat 20-25 minuten zachtjes koken tot alles goed gaar is. Giet het overtollige water af en vang het kookvocht op in een maatbeker.
Voeg de olijfolie toe en prak het geheel met een vork of pureer alles met een staafmixer tot een gladde puree. Voeg wat kookvocht toe als je de puree dunner wilt maken. Voor een extra smaakbeleving kun je een klein snufje gemalen komijn of garam masala (zonder zout in het mengsel) toevoegen.
Tip! Voor een romige en volle smaak kun je 20 ml kokosmelk aan het hapje toevoegen.
Bewaren
In de koelkast: maximaal een dag in een afgesloten bakje.
In de vriezer: maximaal drie maanden in ijsblokjesvormpjes.
Bovenstaand recept komt uit mijn boek Hap Hap Happy. Met maar liefst 50 heerlijke recepten, van kleurrijke groentehapjes tot feestelijke babyproof taarten, geeft Roos je alles wat je nodig hebt om eten leuk, voedzaam én stressvrij te maken voor heel het gezin.
Podcast #62 Peulvruchten in babyhapjes
Veelgestelde vragen over vegetarische babyhapjes
Vanaf wanneer mag mijn baby peulvruchten eten?
Vanaf 6 maanden kun je peulvruchten veilig aanbieden, mits ze goed gaar zijn. Je kunt ze prakken of grof pureren. Ga je stukjes geven? Plet ronde peulvruchten zoals kikkererwten eerst voor de veiligheid.
Krijgt mijn baby wel genoeg eiwitten zonder vlees of vis?
Ja. Peulvruchten zoals linzen, kikkererwten en bonen zijn rijk aan plantaardige eiwitten. Ook ei, yoghurt en volkoren producten dragen bij aan de eiwitinname. Baby’s hebben relatief minder eiwitten nodig dan veel ouders denken. Het gaat vooral om een goede balans en variatie.
Zijn vegetarische babyhapjes gezond voor mijn baby?
Ja, vegetarische babyhapjes kunnen heel gezond zijn, mits ze gevarieerd zijn samengesteld. Baby’s hebben eiwitten, ijzer, vetten en vitamines nodig. Deze kun je ook uit plantaardige bronnen halen, zoals peulvruchten, ei, notenpasta (100%), volkoren granen en groente. Variatie is hierbij belangrijk.
Hoe zit het met ijzer bij vegetarische babyvoeding?
IJzer is een belangrijk aandachtspunt vanaf 6 maanden. Plantaardige bronnen van ijzer zijn onder andere linzen, kikkererwten, volkoren granen en groene groenten. Combineer deze bij voorkeur met vitamine C-rijke voeding (zoals fruit of groente) om de opname van ijzer te verbeteren.
Wat als mijn baby peulvruchten niet lekker vindt?
Blijf rustig aanbieden. Baby’s moeten vaak meerdere keren proeven voordat een smaak vertrouwd voelt.
Zijn hele kikkererwten veilig voor baby's?
Niet in hun originele vorm. Plet kikkererwten eerst tussen je duim en wijsvinger, zodat ze hun ronde vorm verliezen en veilig zijn om te eten.
Tip: volg een eetschema
Misschien herken je dit wel: je wil graag variëren, maar je vraagt je af: wanneer bied ik wat aan? Hoeveel geef ik? Hoe combineer ik smaken?
Precies om die reden heb ik mijn eetschema’s ontwikkeld. Ze geven je een concreet en duidelijk stappenplan voor 60 dagen, met precies overzicht van:
✅ Welke groente of fruit je wanneer aanbiedt
✅ Hoe je smaken opbouwt en combineert
✅ Hoe je in 2 uur tijd hapjes voorbereidt voor 2 maanden
✅ Óók vegetarisch
Geen twijfel meer, maar gewoon weten dat je het goed doet en volop genieten van die eerste hapjes.
